Технология SIPOC для ресторана

SIPOC (акроним от англ. supplier, input, process, output, customer — поставщик, вход, процесс, выход, заказчик) — один из подходов, применяемых в методологии шести сигмв целях управления производством и совершенствования бизнес-процессов.
В этом подходе предполагается для процесса составить диаграмму бизнес-процесса, на которой указать связи от поставщиков (тех, кто предоставляет основные материалы, информацию или другие ресурсы для процесса), входы (то, что поставляется для процесса), собственно процессы (наборы операций, трансформирующих и добавляющих ценность ко входам), выходы (результаты процесса или продукт), заказчиков (тех, кто получает результат процесса или продукт).
Идея этого метода в том, что внутрифирменные отношения превращаются в отношения типа Клиент — Поставщик

» Читать далее

SIPOC — метод формализации бизнес-процессов

SIPOC

Модель SIPOC используется в шести сигмах и управлении качеством для определения границ проекта, обзора процессов «с высоты». В силу нашей детализации задач, эта модель отлично сработала и на более «низких высотах». К некоторым выводам о «высоте» обзора процесса я еще вернусь ниже.

Эта модель может служить поставщиком материала для формализации бизнес-процессов в общепринятых нотациях. Во многих случаях эта модель может полностью описывать процессы компании, если придерживаться методики, в этом случае модель может ложиться в основу ТЗ по доработкам или внедрению типовых конфигураций 1С.

У этой модели есть свои плюсы и минусы, поэтому я не настаиваю на всеобщем применении, но думаю, что альтернативный взгляд всегда полезен. В том числе и мне. Пишите, что думаете в комментариях.

Прежде чем начать

Суть идеи формализации процесса по методу SIPOC заключается в том, что мы:

  1. Особое внимание уделяем «масштабу» процесса или, как я еще это называю «высоте точки обзора».
  2. «Разматываем» процесс, как клубок, начиная от потребителей конечного результата процесса, заканчивая его инициатором. Не наоборот!
  3. Особое внимание уделяем «стыкам» этапов процесса.
  4. Особое внимание уделяем читабельности карты процесса.

Как это ни странно, но, не смотря на очевидность этих пунктов, практически все карты процессов, которые я встречал в своей жизни, нарушали минимум два пункта из этих четырех. Если эта статья поможет вам осознать эти принципиальные моменты, то я буду считать, что достиг своей цели, не зависимо от того, какой нотацией вы пользуетесь.
» Читать далее

Мотивационная система Оклад, бонусы, премия.

Как начислять, от чего зависит, какие KPI включить.

  1. Общая схема мотивации МП:

ЗП = Оклад + Премия МП + Бонус от личных продаж

  1. Оклад

Нормативный оклад устанавливается согласно штатному расписанию и в рамках бюджета.

Оклад менеджера по продажам может изменяться в установленных пределах, и определяется в соответствии с показателями эффективности работы менеджера.

Корректировка окладов может производиться раз в квартал на основании показателей по результатам работы за прошедший период.

Утверждение окладов осуществляется генеральным (коммерческим) директором Компании. » Читать далее

5 приложений для поиска сотрудников

сотрудник

Поиск сотрудника

Поиск новых сотрудников с помощью специальных приложений — один из методов подбора персонала. Рассмотрим  5 интернет-приложений для кадровика, которые помогут подобрать менеджера или любого другого нужного специалиста в Вашу компанию: » Читать далее

Скидки и распродажи почему это работает

Хотим поступать рационально, но не можем противостоять своим эмоциям.

Недавно в Стокгольме назвали обладателя очередной Нобелевской премии по экономике. Им стал американский ученый Ричард Талер. В декабре он получит 9 млн. шведских крон (около $1,1 млн.) за исследования в области поведенческой экономики. Она во многом противоречит традиционной науке. Но гораздо ближе к реальной жизни. Книга Талера «Новая поведенческая экономика»,  в этом году вышла на русском языке. » Читать далее

1 … 35 36 37 38 39 … 51