Повышение лояльности клиента в кафе

За чем должен следить собственник бизнеса, чтобы лояльность клиентов в общепите повышалась.

Разберем конкретный пример. Не так давно общественные столовые и кафешки были закрыты. В этот период я стал посещать один кафетерий. Цены там демократические, да и народу было достаточно мало. Им только разрешили торговать на вынос и еду они продавали в контейнерах на вынос.
Правда они придумали небольшую фишку выставив несколько столов на улице. Было достаточно приятно покушать на свежем воздухе, особенно, когда на улице стоит хорошая погода.
Они работали по сокращенной программе и выручка была соответствующая. Я обратил внимание, что люди так и так покупают питание, а есть отправляются в свои офисы. И предложил сразу организовать доставку еды в офисы, по предварительной заявке или же готовыми комплексами. Начальство не захотело вводить нововведения и просто продолжило работать на минимально возможных оборотах. Им в этот раз повезло и они дождались полноценного разрешения на организацию питания. Хотя достаточно большой процент людей продолжает покупать еду на вынос.
Поскольку кафе находиться не далеко от нашего офиса, большинство наших сотрудников побывали в этом кафе. Но больше одного раза никто не задержался. Не смотря на то, что еда всегда свежая и хорошо приготовлена, но по эстетическим соображениям молодежь игнорирует эту точку общепита.

далее

Чек-листы руководителя

Любой руководитель хочет иметь эти чек-листы всегда под рукой.

После опроса большого количества руководителей предприятий и организаций были выведены действия, которые помогут Вам в работе и с максимальной эффективностью использовать свое время.

№1. Чек-лист, который нужно брать с собой на собеседование.

  • набирать в команду только лучших претендентов;
  • эмоции останутся в стороне;
  • в принятии решения вы будете оперировать фактами о кандидате .

» Read more

KPI что это такое при оплате труда простыми словами

KPI индикатор

KPI- что это такое при оплате труда? Простыми словами разберемся в этой статье.

 

Для начала рассмотрим расшифровку  KPI — это Key Performance Indicators, или по-русски ключевые показатели эффективности.

Однако более правильно расшифровывать KPI как ключевой показатель результата деятельности, так как результат деятельности- это и степень достижения и затраты на получение результата. » Read more

Как составить схему тренинга

Составление схемы тренинга, как и любой другой процесс, можно упаковать в шаблон по которому легко действовать.

Весь процесс составления тренинга условно можно разделить на 6 разделов:

  1. Создание инфопространства
  2. Для кого пишется тренинг
  3. Результаты, получаемые в тренинге
  4. План движения к результатам
  5. Определение информации и действий в тренинге
  6. Составление программы тренинга

» Read more

Элементы воронки продаж коучинга

Элементы, которые нужны для создания воронки. Сегодня они будут идти в хаотичном порядке, а чуть позже их выстроим в стройную систему.

Элемент 1. Бесплатный продукт

Цель — получить контакты клиента, в обмен на получение этого продукта и вызвать первичное доверие.

Когда он сделан правильно, тогда у клиента появляется бессознательное желание подписаться на вашу рассылку и быстро его употребить здесь и сейчас.

Ошибка — делать его либо очень общим, либо очень специфичным, давать клиенту не то, что он хочет или не то. что решает его проблему, а инструменты, техники и т.д.

Вторая ошибка — делать его большим и сложным для восприятия. Правильный магнит должен быть легко усвояемым.
» Read more

1 2 3